Menukaart

Verse ingrediënten, heerlijke kruiden & smaakvolle combinaties: dit is waar wij mee werken om iedere keer weer heerlijke gerechten voor jullie te creëren. Hierbij hopen we jouw ervaring bij Brasserie No. 14 iedere keer weer bijzonder te maken en deels vertrouwd.
Wij veranderen ieder half jaar (in april & november) onze menukaart, maar laten zeker bepaalde favoriete gerechten op onze menukaart staan zodat je altijd vertrouwt je favoriete gerecht bij ons kunt bestellen. Daarnaast werken wij veel met specials naast onze menukaart. Hou onze social media kanalen hiervoor in de gaten of kom gezellig langs en laat je verassen!

Cocktails

Lunch

Diner

Drinks

Cocktails

Brass 43

€ 12,5

Licor 43 | 7up | Limoen | Munt | Sodawater

Mojito

€ 12

Witte rum | Munt | Limoen | Rietsuiker | Sodawater

Mojito Blueberry

€ 13

Pornstar Martini

€ 12,5

Vanille vodka | Passoã | Passievrucht sap | Eiwit | Passievrucht

Sex on the Beach

€ 11,5

Vodka | Perzik likeur | Sinaasappelsap | Cranberrysap

Tropical Raketje

€ 13,5

Long Island Iced Tea

€ 13

Strawberry Crush

€ 12

Espresso Martini

€ 12,5

Vodka | Kahlúa | Espresso | Suiker

Disaronno sour

€ 12

Amerreto | Suikersiroop | Limoensap | Aromabitter | Eiwit

Tequila Sunrise

€ 12

Tequila | Aardbei siroop | Sinaasappelsap | Grenadine

Daiquiri strawberry

€ 12

Witte rum | Suikersiroop | Limoensap | Aardbei likeur

Likeur passion

€ 12

Passoa | Likeur 43 | Ginger Ale | Passievrucht sap

Mango Gin Fizz

€ 12,5

Munt | Mango sap- Gin | Limoen | Passievrucht sap | Soda

Mai Tai

€ 13

Ananasap | Limoen | Witte rum | Amaretto | Triple sec

Green Ocean

€ 13

Ananassap | Limoensap | Crème de casis | Vodka | Gin

Long Beach iced tea

€ 13,5

Drinks

Mocktails

Virgin Mojito

€ 9

Rietsuiker | Munt | Limoen | Ginger Ale | Sodawater

Brass Iced Tea

€ 8

Lemon Tea | Citroen | Elderflower siroop | Cloudy lemonade

The Tropical Cloud

€ 9

Aardbei siroop | Cloudy lemonade | Limoensap | Passievruchtsap | 7up

Hugo 0.0

€ 7

Elderflower | Limoensap | Soda

Mojito Passion

€ 9

Passievruchtsap | Limoensap | Suikersiroop | Appelsap | Soda

Mango Mint Mojito

€ 9

Limoensap | Munt | Mango | Soda | Suikersiroop

Virgin Breeze

€ 8

Sinaasappelsap | Grenadine | Ananassap | Limoensap

No sex on the beach

€ 8

Sinaasappelsap | Passievruchtsap | Cranberrysap | Grenadine

Lunch

Soep en brood

Broodplankje

€ 10

Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Kruidenboter

Spaanse Tomaten Soep

€ 9

Chorizo • Bieslook • Creme fraîche

Soep Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Lunch

Specials

Broodje Carpaccio

€ 16,7

Rundercarpaccio • Mesclun • Carpaccio • Zongedroogde tomaat • Pesto • Parmezaanse kaas • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Rucola

Brioche Zalm

€ 17,-

Brioche bol • Warm gerookte zalmfilet • Cherrytomaat • Zoetzure komkommer • Lente-ui • Sesamzaad• Yakitorisaus • Wasabi mayonaise

Broodje Sticky Chicken

€ 16,-

Krokante kip • IJsbergsla • Cherrytomaat • Rode ui • Zoetzure komkommer • Zoetzure saus • Bieslook • Kewpiemayonaise

Broodje Brie

€ 15,5

Romige brie • Veld sla • Cherrytomaat • Rode ui • Gekarameliseerde appel • Basilicum pesto • Honing • Cashewnoten

Broodje Brass

€ 16,5

Gebakken kippendij • Oosterse saus • Paprika • Champignons • Rode ui • Komkommer • IJsbergsla • Sriracha mayonaise

Broodje Cottage Cheese

€ 15,7

Cottage cheese salade • Crispy chili olie • Basilicum • Rucola • Avocado • Gepofte cherrytomaat • Lente-ui • Komkommer • Cashewnoten • Honing

Broodje Spareribs

€ 16,5

Huisgemaakte spareribs (boneless) • Aioli • IJsbergsla • Komkommer • Koolsalade • Gebakken uitjes

Broodje Vega

€ 15

Tomatenpesto • Lente-ui • Veld sla • Bieslook • Scrambled egg • Avocado • Cherrytomaat • Komkommer • Rode ui • (optioneel Sriracha mayonaise + 1,-)

Ambachtelijke Rundvleeskroketten

€ 11,7

Twee draadjesvlees kroketten • Brood • Boter • Mosterd

Ambachtelijke Groentekroketten

€ 11,7

Twee vega kroketten • Brood • Boter • Mosterd

Special No. 14

€ 16

Broodje carpaccio • Broodje rundvleeskroket • Soep naar keuze

Lunch

Van de grill

Croque-Monsieur

€ 9

Ham • Kaas • Bechamelsaus

Triple Tosti Brie

€ 11

Brie • Chorizo • Tomaten pesto • Tomaat • Rode ui • Tomaat

Triple Tosti Spareribs

€ 11

Spareribs (boneless) • Cheddarkaas • Rode ui • Basilicum pesto

Lunch

Maaltijdsalades

Salade Carpaccio

€ 19,7

Mesclun • Rode ui • Komkommer • Runder Carpaccio • Zongedroogde tomaat • Parmezaanse kaas • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Pesto • Rucola

Salade Yakatori

vanaf € 20

Keuze: Burrata €20 • Krokante kip €20 • Gamba €21 • Warm gerookte zalm €21,5 • Ossenhaaspuntjes €23 Little gem • IJsbergsla • Cherrytomaat • Appel • Rode ui • Pompoen • Zoetzure komkommer • Sesamzaad • Pecancrumble • Yakatorisaus

Vers brood met Kruidenboter

€ 3

Lunch

Eieren

Uitsmijter

€ 14

Ham en/of Kaas

Omelet

€ 14

Ham en/of Kaas

Uitsmijter Brass

€ 15,5

Spek • Champignons • Ui • Paprika • Tomaat • Kaas

Omelet Brass

€ 15,5

Spek • Champignons • Ui • Paprika • Tomaat • Kaas

Lunch

Pannenkoeken

Naturel

€ 8,7

Appel

€ 10,2

Spek

€ 10,2

Ham & Kaas

€ 11,2

Lunch

Plates

Wagyu Burger

€ 22,4

Briochebol • IJsbergsla • Augurk • Tomaat • Cheddarkaas • Gebakken ei • Crispy Chili mayonaise • optioneel Bacon + 1,-

Vegan Runderburger

€ 22,4

Vegan brioche • Rucola • Tomaat • Komkommer • Vegan Truffelmayonaise • Lente-ui

Malse Spareribs

€ 22,4

Barbecuesaus zoet of pittig • Aioli • Lente-ui • Sesamzaad

Diner

Voorgerechten

Broodplankje

€ 10

Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Kruidenboter

Spaanse Tomatensoep

€ 9

Chorizo • Bieslook • Crème fraîche

Soep Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Carpaccio

€ 16

Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Rucola • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Pesto

Steak Tartaar

€ 17

Brioche toast • Eigeel • Dijonmosterd • Sjalot • Bieslook • Augurk • Gefrituurde basilicum • Wasabimayonaise

Coquilles

€ 17,5

Zoete aardappelpuree • Gepofte tomaat • Coppa di parma • Miso • Beurre blanc

Gebakken Black Tiger Gamba's

€ 16

Brioche toast • Veld sla • Cherrytomaat • Bieslook • Gefrituurde basilicum • Kimchi • Zwarte-knoflook crème

Marry me Chicken

€ 16

Toast • Parmezaan • Zongedroogde tomaat • Knoflook • Room • Tijm • Oregano • Olijven

Coquilles van Aardappel

€ 14,5

Aardappel • Gepofte cherrytomaat • Bospeen • Zoete aardappelpuree • Miso • Beurre blanc

Krokante Dim Sum

€ 14,5

Kastanjechampignon • Shi-take • Zoete aardappelpuree • Tofu • Sojasaus • Sesam • Knoflook • Room

Proeverij van Voorgerechten

€ 16 p.p.

Vanaf 2 personen

Diner

Maaltijdsalades

Salade Carpaccio

€ 22,7

Runder Carpaccio • Mesclun • Rode ui • Komkommer • Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Pijnboompitten • Rucola • Truffelmayonaise • Pesto

Salade Yakatori

vanaf € 23

Keuze: Burrata €23 • Krokante kip €23 • Gamba €24 • Warm gerookte zalm €24 • Ossenhaaspuntjes €26 Little gem • IJsbergsla • Cherrytomaat • Appel • Rode ui • Pompoen • Zoetzure komkommer • Sesamzaad • Pecancrumble • Yakatorisaus

Diner

Kindermenu's

Kindermenu mini Pizza

€ 10,5

Ham • Chorizo • Kaas

Kindermenu Kipnuggets, Frikandel of Kroket

€ 10

Met friet, appelmoes en saus naar keuze

Kindermenu Spareribs

€ 13,5

Met friet, appelmoes en saus naar keuze

Kinderijs: Schatkistje

€ 4

Diner

Hoofdgerechten

Wagyu burger

€ 23,9

Briochebol • IJsbergsla • Augurk • Tomaat • Cheddarkaas • Gebakken ei • Gekarameliseerde ui • Crispy Chili mayonaise • optioneel Bacon + 1,-

Schnitzel de Brass

€ 26

Spek • Champignons • Paprika • Rode ui • Tomaat • Kaas

Biefstuk

€ 31

Zoete aardappelpuree • Seizoensgroenten • Coppa di parma • Keuze uit: rode portsaus of pittige kruidenboter

Tournedos

€ 39,9

Zoete aardappelpuree • Seizoengroenten • Coppa di Parma • Keuze uit: rode portsaus of pittige kruidenboter

Vlees Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Vis Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Indiase Tikka Masala

€ 25,8

Kippendij • Gember • Knoflook • Tomaat • Paprika • Rode ui • Courgette • Koriander • Yoghurt • Cashewnoten • Gebakken uitjes • Rijst • Toast

Malse Spareribs

vanaf € 26,9

Aioli • Barbecuesaus zoet of pittig

Vegan Burger

€ 23,9

Vegan bol • Rucola • Tomaat • Komkommer • Vegan truffelmayonaise • Lente-ui

Pistache Pappardelle

vanaf € 23

Keuze uit: Vega €23 • Kip €26 • Gamba €27 • Ossenhaaspuntjes €29 Pistache pesto • Knoflook • Basilicum • Citroen • Burrata • Coppa di Parma • Crispy chili olie

Vegetarische Indiase Tikka Masala

€ 25

Gerookte Tofu • Gember • Knoflook • Tomaat • Paprika • Rode ui • Courgette • Koriander • Yoghurt • Cashew • Gebakken uitjes • Rijst • Flatbread

Zoete Aardappelfriet met Truffelmayonaise

€ 5,5

Extra bij te bestellen

Desserts

Notre Tiramisu d'Amour

€ 9,9

Slagroom • Cacaopoeder • Espresso • Spongecake karamel • Pecancrumble

Bordalou

€ 12,9

Witte chocolademouse • Vanillesaus • Aardbeien • Koekcrumble • Bananen roomijs

Pistache-passievruchttaartje

€ 12,9

Vanille mousse • Pistachecrème • Spongecake • Passievrucht coulis • Vanille roomijs • Koekcrumble • Fruit

Vegan Chocoladetaartje

€ 12,9

Chocolade • Vegan slagroom • Cashewcrumble • Fruit • Bosvruchten coulis • Frambozen sorbetijs

2 bollen schepijs

€ 6,5

Keuze uit: Bananen roomijs • Vanille roomijs • Frambozen sorbetijs • Koek crumble • optioneel Slagroom + € 0,8

Lekker Combineren

€ 9,5

Combineer uw favoriete gebakje met slagroom en een bolletje ijs naar keuze

Proeverij van Nagerechten

€ 16 p.p.

Vanaf 2 personen