Menukaart

Verse ingrediënten, heerlijke kruiden & smaakvolle combinaties: dit is waar wij mee werken om iedere keer weer heerlijke gerechten voor jullie te creëren. Hierbij hopen we jouw ervaring bij Brasserie No. 14 iedere keer weer bijzonder te maken en deels vertrouwd.
Wij veranderen ieder half jaar (in april & november) onze menukaart, maar laten zeker bepaalde favoriete gerechten op onze menukaart staan zodat je altijd vertrouwt je favoriete gerecht bij ons kunt bestellen. Daarnaast werken wij veel met specials naast onze menukaart. Hou onze social media kanalen hiervoor in de gaten of kom gezellig langs en laat je verassen!

Cocktails

Lunch

Diner

Drinks

Cocktails

Brass 43

€ 12

Licor 43 | 7up | Limoen | Munt | Sodawater

Mojito

€ 11,5

Bacardi | Munt | Limoen | Rietsuiker | Sodawater

Mojito Passion

€ 13

Pornstar Martini

€ 12

Vanille vodka | Passoã | Passievruchtsap | Eiwit | Passievrucht

Sex on the Beach

€ 11

Vodka | Perzik likeur | Sinaasappelsap | Cranberrysap

Tropical Raketje

€ 13,5

Long Island Iced Tea

€ 12,5

Blackberry Lime

€ 11,5

Vodka | Gin | Limoensap | Bramen | Sodawater

Strawberry Crush

€ 12

Drinks

Mocktails

Virgin Pornstar Martini

€ 9,5

Passievrucht sap | Vanille siroop | Limoensap | Eiwit | Passievrucht

Virgin Mojito

€ 8,5

Munt | Limoen | Rietsuiker | Ginger Ale | Sodawater

Brass Iced Tea

€ 8

Lemon Tea | Citroen | Elderflower siroop | Cloudy lemonade

Ginger Bowl

€ 8

Ginger beer | Elderflower siroop | Sodawater

The Red Cloud

€ 9

Lunch

Soep en brood

Broodplankje

€ 9,9

Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Kruidenboter

Tomaten Crème Soep

€ 9

Parmezaanse kaas • Croutons • Peterselie

Soep Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Lunch

Specials

Broodje Carpaccio

€ 16,3

Mesclun • Carpaccio • Zongedroogde tomaat • Pesto • Parmezaanse kaas • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Rucola

Broodje Zalm

€ 16,5

Sesambol • Gerookte zalm • Guacamole • Rucola • Halfzacht-gegaard ei • Cherrytomaat • Hollandaisesaus

Broodje Krokante Kip

€ 15,5

Krokante kip • Heksenkaas • IJsbergsla • Koolsalade • Komkommer • Cherrytomaat • Koriander

Broodje Brie

€ 15

Brie • Cranberry chutney • Walnoten • Rucola • Rode ui • Cherrytomaat

Broodje Brass

€ 16

Gebakken kippendij • Oosterse saus • Paprika • Champignons • Rode ui • Komkommer • IJsbergsla • Sriracha mayonaise

Broodje Tonijnsalade

€ 14,5

Huisgemaakte tonijnsalade • Komkommer • Rode ui • Augurk • Cherrytomaat • Rucola

Broodje Spareribs

€ 16,5

Huisgemaakte spareribs (boneless) • Aioli • IJsbergsla • Komkommer • Koolsalade • Gebakken uitjes

Broodje Vega

€ 14,5

Getoast brood • Tomatenpesto • Avocado • Rucola • Gegrilde paprika • Walnoot • Cherrytomaat • Komkommer • Halfzacht-gegaard ei • (optioneel Hollandaisesaus + 1,-)

Ambachtelijke Rundvleeskroketten

€ 11,5

Twee draadjesvlees kroketten • Brood • Boter • Mosterd

Ambachtelijke Groentekroketten

€ 11,5

Twee vega kroketten • Brood • Boter • Mosterd

Special No. 14

€ 15,8

Broodje carpaccio • Broodje rundvleeskroket • Soep naar keuze

Lunch

Van de grill

Triple Tosti

€ 8,5

Ham en/of Kaas

Triple Tosti Brie

€ 10,5

Brie • Tomatenpesto • Gekarameliseerde ui • Tomaat • (optioneel Chorizo + 1,-)

Lunch

Maaltijdsalades

Salade Carpaccio

€ 19

Mesclun • Rode ui • Komkommer • Carpaccio • Zongedroogde tomaat • Parmezaanse kaas • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Pesto • Rucola

Caesar Salade

vanaf € 17,5

Little gem • Mesclun • Caesar dressing • Cherrytomaat • Rode ui • Croutons • Parmezaanse kaas • Komkommer • Bacon (Vega optioneel)

Vers brood met Kruidenboter

€ 3

Lunch

Eieren

Uitsmijter

€ 14

Ham en/of Kaas

Omelet

€ 14

Ham en/of Kaas

Uitsmijter Brass

€ 15,5

Spek • Champignons • Ui • Paprika • Tomaat • Kaas

Omelet Brass

€ 15,5

Spek • Champignons • Ui • Paprika • Tomaat • Kaas

Lunch

Pannenkoeken

Spek

€ 10

Ham & Kaas

€ 11

Naturel

€ 8,5

Lunch

Plates

Cheeseburger

€ 21

Rundvleesburger • Little gem • Tomaat • Gekarameliseerde ui • Kaas • Jalapeño mayonaise • (optioneel Bacon + 1,-)

Vegan Runderburger

€ 21

Vegan brioche • Guacamole • Gekarameliseerde ui •Rucola • Tomaat • Komkommer • Vegan jalapeño • mayonaise

Malse Spareribs

€ 20,5

Barbecuesaus • Aioli

Diner

Voorgerechten

Broodplankje

€ 9,9

Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Kruidenboter

Tomaten Crème Soep

€ 9

Parmezaanse kaas • Croutons • Peterselie

Soep Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Gerookte Eendenborst

€ 17

Salade van rode biet, appel en wortel • Cranberry chutney • Knolselderij puree

Carpaccio

€ 15,5

Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Rucola • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Pesto

Kabeljauwfilet

€ 16,5

Salade van rode biet, appel en wortel • Boter-roomsaus van paling • Gepofte tomaat

Kip Gyoza’s

€ 14,5

Gevuld met kip, prei en wortel • Saus van tomaat, miso en rode curry • Seizoensgroenten • Lente-ui

Aardappel Muffin

vanaf € 15

Heksenkaas • Rucola • Cherrytomaat • Komkommer • Lente-ui • Koriander • Miso crumble

Aardappel Muffin Vega

€ 14,5

Heksenkaas • Avocado • Gepofte cherrytomaat • Gekarameliseerde ui • Lente-ui • Walnoten • Rucola • Honing

Vegan Gyoza’s

€ 14,5

Gevuld met prei, chinese kool en wortel • Saus van tomaat, miso en rode curry • Koriander • Lente-ui

Proeverij van Voorgerechten

€ 16,5 p.p.

Vanaf 2 personen te bestellen

Diner

Maaltijdsalades

Salade Carpaccio

€ 22

Mesclun • Rode ui • Komkommer • Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Pijnboompitten • Rucola • Truffelmayonaise • Pesto

Caesar Salade

vanaf € 20,5

Little gem • Mesclun • Caesar dressing • Cherrytomaat • Rode ui • Croutons • Parmezaanse kaas • Komkommer • Bacon (Vega optioneel)

Diner

Kindermenu's

Kindermenu mini Pizza

€ 10,5

Ham • Rode ui • Paprika • Kaas

Kindermenu Kipnuggets, Frikandel of Kroket

€ 10

Met friet, appelmoes en saus naar keuze

Kindermenu Spareribs

€ 13,5

Met friet, appelmoes en saus naar keuze

Kinderijs: Schatkistje

€ 4

Diner

Hoofdgerechten

Cheeseburger in Kaassaus

€ 23,5

Rundvleesburger • Little gem • Gekarameliseerde ui • Tomaat • Kaassaus • Spekjes • Jalapeño mayonaise • (optioneel Bacon + 1)

Schnitzel de Brass

€ 25,8

Spek • Champignons • Paprika • Rode ui • Tomaat • Kaas

Grain-fed Biefstuk

€ 30,5

Seizoensgroenten • Knolselderij puree • Miso crumble • Jus de veau

Vlees Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Vis Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

De Krokante Kip

€ 27,5

Chorizo • Mozzarella • Tomatenpesto • Seizoensgroenten • Knoflookkaassaus

Malse Spareribs

vanaf € 26,5

Aioli • Barbecuesaus zoet of pittig

Vegan Runderburger

€ 23,5

Vegan brioche • Guacamole • Gekarameliseerde ui • Rucola • Tomaat • Komkommer • Vegan jalapeño mayonaise

Pasta met Pil Pil Roomsaus

vanaf € 25

Tortellini met kaas • Peterselie • Rode peper • Knoflook • Room • Kastanjechampignons • Rode ui • Parmezaanse kaas

Camembert in Bladerdeeg

€ 25

Cranberry chutney • Lente-ui • Gegrilde seizoensgroenten • Honing

Zoete Aardappelfriet met Truffelmayonaise

€ 5

Extra bij te bestellen

Friet met Kaassaus, Spekjes en Peterselie

€ 7

Extra bij te bestellen

Desserts

Chocoladetaartje

€ 12,5

Pecan • Caramel • Churros • Kaneelsuiker • Crumble • Yoghurt-bosvruchtenijs

Tompouce met Crème van Witte Chocolade

€ 12,5

Bladerdeeg • Kaneelsuiker • Fruit • Bosvruchten coulis Vanillesaus • Strawberry-cheesecake-ijs

Bordalou

€ 12

Witte chocolade crème • Cranberry compote • Vanillesaus • Fruit • Vanille-ijs

Proeverij van Dessert

€ 14 p.p.

Vanaf 2 personen te bestellen

2 bollen schepijs

€ 6,5

Keuze uit: Yoghurt-bosvruchtenijs • Vanille-ijs • Strawberry-cheesecake-ijs • Crumble • (optioneel Slagroom + € 0,8 )

Lekker Combineren

€ 9,5

Combineer uw Favoriete Gebakje met een Bolletje IJs en Slagroom naar Keuze