Menukaart

Verse ingrediënten, heerlijke kruiden & smaakvolle combinaties: dit is waar wij mee werken om iedere keer weer heerlijke gerechten voor jullie te creëren. Hierbij hopen we jouw ervaring bij Brasserie No. 14 iedere keer weer bijzonder te maken en deels vertrouwd.
Wij veranderen ieder half jaar (in april & november) onze menukaart, maar laten zeker bepaalde favoriete gerechten op onze menukaart staan zodat je altijd vertrouwt je favoriete gerecht bij ons kunt bestellen. Daarnaast werken wij veel met specials naast onze menukaart. Hou onze social media kanalen hiervoor in de gaten of kom gezellig langs en laat je verassen!

Cocktails

Lunch

Diner

Drinks

Cocktails

Brass 43

€ 12

Licor 43 | 7up | Limoen | Munt | Sodawater

Mojito

€ 11,5

Bacardi | Munt | Limoen | Rietsuiker | Sodawater

Mojito Passion

€ 13

Pornstar Martini

€ 12

Vanille vodka | Passoã | Passievruchtsap | Eiwit | Passievrucht

Sex on the Beach

€ 11

Vodka | Perzik likeur | Sinaasappelsap | Cranberrysap

Tropical Raketje

€ 13,5

Long Island Iced Tea

€ 12,5

Blackberry Lime

€ 11,5

Vodka | Gin | Limoensap | Bramen | Sodawater

Strawberry Crush

€ 12

Drinks

Mocktails

Virgin Pornstar Martini

€ 9,5

Passievrucht sap | Vanille siroop | Limoensap | Eiwit | Passievrucht

Virgin Mojito

€ 8,5

Munt | Limoen | Rietsuiker | Ginger Ale | Sodawater

Brass Iced Tea

€ 8

Lemon Tea | Citroen | Elderflower siroop | Cloudy lemonade

Ginger Bowl

€ 8

Ginger beer | Elderflower siroop | Sodawater

The Red Cloud

€ 9

Lunch

Soep en brood

Broodplankje

€ 10

Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Kruidenboter

Romige Tomaten Soep

€ 9

Parmezaanse kaas • Croutons • Peterselie

Soep Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Lunch

Specials

Broodje Carpaccio

€ 16,5

Mesclun • Carpaccio • Zongedroogde tomaat • Pesto • Parmezaanse kaas • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Rucola

Broodje Zalm

€ 16,8

Brioche bol • Gerookte zalm • Guacamole • Rucola • Halfzacht-gegaard ei • Cherrytomaat • Hollandaisesaus • Peterselie

Clubsandwich

€ 15,7

Kipfilet • IJsbergsla • Bacon • Rucola • Komkommer • Tomaat • Kaas • Vadouvan mayonaise

Broodje Geitenkaas

€ 16

Mesclun • Geitenkaas uit de oven • Mango • Komkommer • Rucola • Cashewnoten • Cherrytomaat • Honing

Broodje Brass

€ 16,2

Gebakken kippendij • Oosterse saus • Paprika • Champignons • Rode ui • Komkommer • IJsbergsla • Sriracha mayonaise

Broodje Kanisalade

€ 15,8

Tonijnsalade met Krab, Surimi, Augurk, Kappertjes en Wortel • Komkommer • Rode ui • Cherrytomaat • Rucola

Broodje Spareribs

€ 16,5

Huisgemaakte spareribs (boneless) • Aioli • IJsbergsla • Komkommer • Koolsalade • Gebakken uitjes

Broodje Vega

€ 15

Tomatenpesto • Avocado • Rucola • Gegrilde paprika • Cashew crumble • Cherrytomaat • Komkommer • Halfzacht-gegaard ei • (optioneel Hollandaisesaus + 1,-)

Ambachtelijke Rundvleeskroketten

€ 11,5

Twee draadjesvlees kroketten • Brood • Boter • Mosterd

Ambachtelijke Groentekroketten

€ 11,5

Twee vega kroketten • Brood • Boter • Mosterd

Special No. 14

€ 16

Broodje carpaccio • Broodje rundvleeskroket • Soep naar keuze

Lunch

Van de grill

Triple Tosti

€ 9

Ham en/of Kaas

Triple Tosti Geitenkaas

€ 11

Geitenkaas • Tomatenpesto • Rode ui • Tomaat • Honing • optioneel Bacon + 1,-

Lunch

Maaltijdsalades

Salade Carpaccio

€ 19,5

Mesclun • Rode ui • Komkommer • Carpaccio • Zongedroogde tomaat • Parmezaanse kaas • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Pesto • Rucola

Salade Brass

vanaf € 18

Keuze: Tofu €18 • Kippendij €19 • Gamba €20 • Biefpuntjes €21,5 Mesclun • IJsbergsla • Oosterse saus • Mango • Komkommer • Cherrytomaat • Koriander • Gebakken Ui, Paprika, Paksoi • Cashewnoten

Vers brood met Kruidenboter

€ 3

Lunch

Eieren

Uitsmijter

€ 14

Ham en/of Kaas

Omelet

€ 14

Ham en/of Kaas

Uitsmijter Brass

€ 15,5

Spek • Champignons • Ui • Paprika • Tomaat • Kaas

Omelet Brass

€ 15,5

Spek • Champignons • Ui • Paprika • Tomaat • Kaas

Lunch

Pannenkoeken

Spek

€ 10

Ham & Kaas

€ 11

Naturel

€ 8,5

Appel

€ 10,2

Lunch

Plates

Double Cheeseburger

€ 22

Dubbele rundvleesburger • IJsbergsla • Augurk • Tomaat • Gekarameliseerde ui • Chaddarkaas • Chili mayonaise • optioneel Bacon + 1,-

Vegan Runderburger

€ 22

Vegan bol • Guacamole • Gekarameliseerde ui • Rucola • Tomaat • Komkommer • Vegan chili mayonaise

Malse Spareribs

€ 22

Barbecuesaus zoet of pittig • Aioli

Diner

Voorgerechten

Broodplankje

€ 10

Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Kruidenboter

Romige Tomatensoep

€ 9

Parmezaanse kaas • Croutons • Peterselie

Soep Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Short-Rib (Boneless)

€ 17

Slow cooked short-rib • Takoyaki • Mango chutney • Crispy chili olie • Rode peper • Cashew crumble

Carpaccio

€ 15,8

Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Rucola • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Pesto

Sushi Kani Sandwich

€ 17

Gepaneerd sushirijst krokantje • Gerookte zalm • Tonijnsalade met Krab, Surimi, Augurk, Kappertjes en Wortel • Rode ui • Nori vel • Avocado • Lente-ui • Sriracha mayonaise

Krokante kip

€ 16

Kippendij • Tomatenpesto • Mozzarella • Chorizo • Panko • Knoflookkaassaus

Gratin Royale

vanaf € 15,5

Keuze uit: Krokante kip €15,5 • Gamba €16 • Biefstukpuntjes €17 Aardappelgratin • Rucola • Mango chutney • Komkommer • Cherrytomaat • Lente-ui • Cashew crumble

Gratin Deluxe Vega

€ 15,5

Aardappelgratin • Rucola • Hallumi • Mango chutney • Avocado • Cherrytomaat • Komkommer • Lente-ui • Cashew crumble • Honing

Sushirijst Krokantje met Oesterzwam

€ 15

Gepaneerd sushi krokantje • Oesterzwammen • IJsbergsla • Shoarmakruiden • Vegan tzatziki • Zoetzure rode kool • Komkommer • Lente-ui • Cashew crumble

Diner

Maaltijdsalades

Salade Carpaccio

€ 22,5

Mesclun • Rode ui • Komkommer • Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Pijnboompitten • Rucola • Truffelmayonaise • Pesto

Salade Brass

vanaf € 21

Keuze: Tofu €21 • Kippendij €22 • Gamba €23 • Biefpuntjes €24,5 Mesclun • IJsbergsla • Oosterse saus • Mango • Komkommer • Cherrytomaat • Koriander • Gebakken Ui, Paprika, Champignon, Paksoi • Cashewnoten • Sriracha mayonaise

Diner

Kindermenu's

Kindermenu mini Pizza

€ 10,5

Ham • Rode ui • Paprika • Kaas

Kindermenu Kipnuggets, Frikandel of Kroket

€ 10

Met friet, appelmoes en saus naar keuze

Kindermenu Spareribs

€ 13,5

Met friet, appelmoes en saus naar keuze

Kinderijs: Schatkistje

€ 4

Diner

Hoofdgerechten

Double Cheeseburger

€ 23,5

Dubbele rundvleesburger • IJsbergsla • Augurk • Gekarameliseerde ui • Tomaat • Cheddarkaas • Chili mayonaise • optioneel Bacon + 1,-

Schnitzel de Brass

€ 25,8

Spek • Champignons • Paprika • Rode ui • Tomaat • Kaas

Schnitzel Stroganoff

€ 24,5

Paprika • Ui • Champignons • Vodka • Citroen

Biefstuk

€ 30,5

Seizoensgroenten • Stampot van rucola • Cashew crumble • Peperjus

Vlees Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Vis Special

€ Dagprijs

Vraag de bediening naar onze wisselende special

Gegrilde Kip in Mosterd-kaassaus

€ 26,5

Kippendij gemarineerd in knoflook • Seizoensgroenten • Spekjes • Mosterd-kaassaus • Cashew crumble

Malse Spareribs

vanaf € 26,7

Aioli • Barbecuesaus zoet of pittig

Vegan Runderburger

€ 23,5

Vegan bol • Guacamole • Gekarameliseerde ui • Rucola • Tomaat • Komkommer • Vegan chili mayonaise

Oosterse Noedels

vanaf € 23

Keuze uit: Vega €23 • Kip €25 • Gamba €26 • Biefpuntjes €27,5 Noedels • Paprika • Kimchi • Rode ui • Wortel • Paksoi • Champignon • Cashewnoten • Oosterse saus

Gele Groente Curry

€ 24,5

Courgette • Rode ui • Paprika • Wortel • Aubergine • Koriander • Gemarineerde Tofu • Rijst • Soja • Chili

Zoete Aardappelfriet met Truffelmayonaise

€ 5,5

Extra bij te bestellen

Friet met Kaassaus, Spekjes en Peterselie

€ 7,5

Extra bij te bestellen

Desserts

Chocoladetaartje

€ 12,7

Limoencrème • Pecan • Churros • Kaneelsuiker • Koek crumble • Yoghurt-bosvruchtenijs

Wentelteefje

€ 12,7

Fries suikerbrood • Limoencrème • Roomkaas • Aardbeien • Vanillesaus • Kaneel • Vanille-ijs • Koek crumble

Éclair

€ 12,7

Franse roomstaaf • Witte chocoladecrème • Fruit • Vanillesaus • Frambozenijs • Koek crumble

2 bollen schepijs

€ 6,5

Keuze uit: Yoghurt-bosvruchtenijs • Vanille-ijs • Frambozenijs • Koek crumble • optioneel Slagroom + € 0,8

Lekker Combineren

€ 9,5

Combineer uw Favoriete Gebakje met Slagroom en een Bolletje IJs naar Keuze