Menukaart
Verse ingrediënten, heerlijke kruiden & smaakvolle combinaties: dit is waar wij mee werken om iedere keer weer heerlijke gerechten voor jullie te creëren. Hierbij hopen we jouw ervaring bij Brasserie No. 14 iedere keer weer bijzonder te maken en deels vertrouwd.
Wij veranderen ieder half jaar (in april & november) onze menukaart, maar laten zeker bepaalde favoriete gerechten op onze menukaart staan zodat je altijd vertrouwt je favoriete gerecht bij ons kunt bestellen. Daarnaast werken wij veel met specials naast onze menukaart. Hou onze social media kanalen hiervoor in de gaten of kom gezellig langs en laat je verassen!
Cocktails
Brass 43
€ 12Licor 43 | 7up | Limoen | Munt | Sodawater
Mojito
€ 11,5Bacardi | Munt | Limoen | Rietsuiker | Sodawater
Mojito Passion
€ 13Bacardi | Passievruchtsap | Limoen | Munt | Passievrucht | Sodawater
Pornstar Martini
€ 12Vanille vodka | Passoã | Passievruchtsap | Eiwit | Passievrucht
Sex on the Beach
€ 11Vodka | Perzik likeur | Sinaasappelsap | Cranberrysap
Tropical Raketje
€ 13,5Bacardi | Flugel | Aardbei likeur | Passievrucht sap | Limoensap | Ananassap | Raket ijsje
Long Island Iced Tea
€ 12,5Gin | Bacardi | Tequila | Vodka | Cointreau | Cola | Limoensap
Blackberry Lime
€ 11,5Vodka | Gin | Limoensap | Bramen | Sodawater
Strawberry Crush
€ 12Licor 43 | Vodka | Limoensap | Munt | Aardbeien | Sodawater
Mocktails
Virgin Pornstar Martini
€ 9,5Passievrucht sap | Vanille siroop | Limoensap | Eiwit | Passievrucht
Virgin Mojito
€ 8,5Munt | Limoen | Rietsuiker | Ginger Ale | Sodawater
Brass Iced Tea
€ 8Lemon Tea | Citroen | Elderflower siroop | Cloudy lemonade
Ginger Bowl
€ 8Ginger beer | Elderflower siroop | Sodawater
The Red Cloud
€ 9Aardbeien | Aardbei siroop | Cloud lemonade | Limoensap | Passievrucht sap | 7-up
Soep en brood
Broodplankje
€ 9,9Vers brood van Bakkerij Breimer | Aioli | Tomatenpesto | Kruidenboter
Tomaat-paprikasoep
€ 8,8Parmezaanse kaas | Pullen chicken | Peterselie
Wisselende soep
€ DagprijsVraag de bediening naar de wisselende special
Specials
Broodje Carpaccio
€15,8Mesclun | Zongedroogde tomaat | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Truffelmayonaise | Pesto | Rucola
Broodje Zalm
€ 16Sesambol | Gerookte zalm | Guacamole | Halfzacht gegaard ei | Spinazie | Cherrytomaat | Hollandaisesaus
Clubsandwich No. 14
€ 15,2Dungesneden kipfilet | Stracciatella | Pesto | Komkommer | Tomaat | Rucola
Broodje Geitenkaas
€ 14,7Geitenkaas | Cashewnoten | Mesclun | Mango | Komkommer | Cherrytomaat | Honing
Broodje Brass
€ 15,5Gebakken pittige kip | Oosterse saus | Paprika | Champignons | Rode ui | Komkommer | IJsbergsla | Sriracha mayonaise
Broodje Tonijnsalade
€ 14,2Komkommer | Rode ui | Augurk | Cherrytomaat | Rucola
Broodje Spareribs
€ 16Huisgemaakte spareribs (boneless) | Aioli | IJsberg sla | Komkommer | Koolsla | Gebakken uitjes
Broodje Vega
€ 14,2Getoast brood | Tomatenpesto | Avocado | Gegrilde paprika | Spinazie | Cashew crumble | Cherrytomaat | Komkommer | Halfzacht gegaard ei | (Hollandaisesaus + € 1)
Twee Rundvlees- of groentekroketten
€ 11Ambachtelijk | Brood | Mosterd
Special No. 14
€ 15,2Broodje carpaccio | Rundvleeskroket | Soep naar keuze
Van de grill
Triple Tosti
€ 8,5Ham en/of Kaas
Triple Spanish Tosti
€ 10,5Tomatenpesto | Chorizo | Kaas | Tomaat | Rode ui
Triple Tosti Tuna Melt
€ 10,5Tonijnsalade | Kaas | Rode ui
Maaltijdsalades
Salade Carpaccio
€ 18,5Mesclun | Rode ui | Komkommer | Carpaccio | Zongedroogde tomaat | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Truffelmayonaise | Pesto | Rucola
Thaise Salade
vanaf € 17Little gem | Spinazie | Wortel | Mango | Edamame | Cherrytomaat | Rode ui | Koriander | Komkommer | Cashewnoten | Takoyakisaus | Keuze uit: Vega, Kip, Gamba of Biefstukpuntjes
Vers brood met Kruidenboter
€ 3Pokebowl: Krokante kip of Zalm
€ 17 / € 18Sushi rijst | Maïs | Komkommer | Wortel | Edamame | Avocado | Mango | Furikake | Takoyakisaus | Wasabi mayonaise
Eieren
Uitsmijter of Omelet
€ 13,5Ham en/of Kaas
Uitsmijter of Omelet Brass
€ 14,5Spek | Champignons | Ui | Paprika | Tomaat | Kaas
Pannenkoeken
Naturel
€ 8,5Appel
€ 9,5Spek
€ 9,5Ham & Kaas
€ 10,5Plates
Cheeseburger
€ 20,5Rundvleesburger | Little gem | Zoetzure rode ui | Tomaat | Komkommer | Cheddarkaas | Hamburgersaus | (Bacon + € 1 )
Kipburger
€ 20,5Huisgemaakte kipburger | Little gem | Lente - ui | Komkommer | Wortel | Chinese kool | Kimchi | Sriracha mayonaise
Vegan Burger
€ 20,5Vegan bol | Guacamole | Zoetzure rode ui | Rucola | Tomaat | Komkommer | Vegan sriracha mayonaise
Malse Spareribs
€ 20Barbecuesaus | Aioli
Voorgerechten
Broodplankje
€ 9,9Vers brood van Bakkerij Breimer | Aioli | Tomatenpesto | Kruidenboter
Tomaten-paprikasoep
€ 8,8Parmezaanse kaas | Pulled chicken | Peterselie
Wisselende soep
€ DagprijsVraag de bediening naar onze wisselende special
Carpaccio
€ 15Parmezaanse kaas | Zongedroogde tomaat | Rucola | Pijnboompitten | Truffelmayonaise | Pesto
Surf & Turf van Ossehaas en Black Tiger Garnaal
€ 17Crème van zoete aardappel | Gepofte cherrytomaat | Misu crumble | Rode chimichurri | Jus de veau
Tonijn Tataki
€ 16,5Meloen | Sesamkletskop | Cherrytomaat | Wasabi mayonaise | Wakame pesto | Takoyakisaus
Gyoza's in Oosterse saus
€ 14Gevuld met kip, prei en wortel | Seizoensgroente | Oestersaus | Sojasaus | Sesamolie
Knoflook Naanbrood: Krokante Kip of Gamba of Biefstukpuntjes
vanaf € 15Tzatziki | Little gem | Spinazie | Gepofte cherrytomaat | Wasabi crumble | Koriander | Komkommer | Rode ui | Rode chimichurri
Knoflook Naanbrood Vega
€ 14Tomatenpesto | Stracciatella | Advocado | Rode ui | Gepofte cherrytomaat | Cashewnoten | Rucola | Honing
Krokante Springrolls
€ 13,7Rijstpapier | Panko | Sushi rijst | Takoyaki | Wortel | Paprika | Rode ui | Chinese kool | Wasabi mayonaise
Maaltijdsalades
Salade Carpaccio
€ 20Mesclun | Rode ui | Komkommer | Parmezaanse kaas | Zongedroogde tomaat | Pijnboompitten | Rucola | Truffelmayonaise | Pesto
Oosterse Salade
vanaf € 20Little gem | Spinazie | Wortel | Mango | Edamame | Cherrytomaat | Rode ui | Koriander | Komkommer | Cashewnoten | Takoyakisaus | Keuze uit: Vega, Kip, Gamba of Biefstukpuntjes
Kindermenu's
Kindermenu mini Pizza
€ 9,9Kindermenu Spareribs
€ 12,9Kindermenu Poffertjes
€ 9,9Kindermenu Kipnuggets, Frikandel of Kroket
€ 9,9Kinderijs : Schatkistje
€ 4
Hoofdgerechten
Cheeseburger
€ 23Rundvlees | Little gem | Zoetzure rode ui | Tomaat | Komkommer | Cheddarkaas | Hamburgersaus | (Bacon +€ 1)
Kipburger
€ 23Huisgemaakte kopburger | Little gem | Lente-ui | Komkommer | Wortel | Chinese kool | Kimchi | Sriracha mayonaise
Schnitzel de Brass
€ 25,5Spek | Champignons | Paprika | Rode ui | Tomaat | Kaas
Grain-fed Biefstuk
€ 29,9Seizoensgroenten | Truffel aardappelpuree | Miso crumble | Jus de veau
Vlees special
€ DagprijsVraag de bediening naar onze wisselende special
Vis special
€ DagprijsVraag onze bediening naar de wisselende special
De Krokante Kip
€ 26,5Chorizo | Mozarella | Tomatenpesto | Seizoensgroenten | Knoflookkaassaus
Malse Spareribs
vanaf € 26,5Keuze uit: 500 gram, 750 gram, 1 kilo | Aioli | Barbecuesaus zoet of pittig
Linguine Pil Pil: Vega | Gamba | Beef
vanaf € 24,-Peterselie | Rode peper | Knoflook | Rode ui | Paprika | Courgette | Parmezaanse kaas
Vegan Burger
€ 23Vegan bol | Guacamole | Zoetzure rode ui | Rucola | Tomaat | Komkommer | Vegan sriracha mayonaise
Krokante Aubergine Schnitzel
€ 24,5Panko | Ui | Champignons | Paprika | Tomaat | Kaas | Tomatensaus
Desserts
Chocolate Dream
€ 12,5Chocoladetaart | Mousse van witte chocolade en pinda | Fruit | Strawberry cheesecake ijs | Crumble
Monchou slofje
€ 12,5Slofje | Witte chocolade roomkaas | Huisgemaakte bosvruchten jam | Vanille-ijs| Vanille saus | Crumble
Tiramisu van Lotuskoekjes
€ 12Lotus koekje | Speculoos | Hazelnoot | Slagroom | Karamel | Fruit | Pecan-karamel ijs
Scroppino
€ 10,5Vodka | Prosecco | Limoen | Limoen ijs
2 bollen schepijs
€ 6,2Keuze uit: Strawberry cheesecake | Vanille | Pecan-karamel | Limoen | Crumble | (Met slagroom + € 0,8 )